Um café perfeito, aquele que parece ter saído de um passe de mágica, só é possível
com o auxílio de uma balança.
Por que ela faz toda a diferença no preparo do café?
São vários os motivos, mas um dos principais é que somente a balança garante a
precisão na quantidade de água despejada, muitas vezes em pequenas quantidades,
otimizando o preparo e mantendo um padrão de aroma e sabor.
Além da precisão máxima, as balanças preferidas dos baristas e mixologistas devem ter
rápida velocidade de pesagem e um cronômetro acoplado, sabe por que?
Uma balança com incremento de 0,1 g, por exemplo, garante a exata proporção dos
ingredientes, até mesmo para o preparo de pequenas quantidades de bebida, como é
o caso dos cafés individuais. A rapidez na exibição do peso é fundamental para
quantificar o volume de água despejada, durante o processo. Finalmente, o
cronômetro mede o tempo exato de pré-infusão, infusão e filtragem, de acordo com o
método e o padrão estabelecido pelo barista.
A balança da linha FPRO da Flavors tem tudo isso, com a vantagem de apresentar boa
resistência para suportar o manejo diário e intenso e excelente relação custo-
benefício. Confira abaixo.
Ah, mas antes disso, fica uma dica valiosa:
Quando for preparar seu café, posicione a balança sobre o drip station e, sobre ela,
coloque a jarra ou a xícara. Dessa forma, somente a bebida preparada será pesada. Se
você colocar sobre a balança todo o conjunto (drip station + coador + jarra/xícara),
será feita a pesagem do total de água despejada e não apenas a quantidade que
realmente passou pelo filtro e extraiu o café.
Balança FPRO
– Design moderno, funcional e resistente
– Rápida velocidade de pesagem, sem oscilações
– Precisão de 0,1 g
– Cronômetro acoplado, facilitando o processo de extração do café
– Display iluminado
– Protetor de borracha
– Tamanho compatível com a maioria dos métodos e utensílios de preparo
Veja detalhes do produto https://bit.ly/2ybTkKb
