Criada em San Francisco em 1852 por Domingo Ghirardelli, um fabricante de chocolate italiano, que veio para o Novo Mundo no auge da Corrida do Ouro na Califórnia, a Ghirardelli é a mais antiga fabricante de Chocolate Premium da América.

É atualmente a marca referência no mercado e uma das poucas empresas do segmento que controla todo o processo de produção, desde a escolha do melhor cacau, o processamento dos grãos até a embalagem final.

Possui a maior gama de produtos com Chocolates Premium, incluindo: confeitos, caldas, frappés, chips de chocolate, cacau e chocolate em pó.