Como e porque servir café filtrado em sua cafeteria?
Você sabia que o café é, atualmente, o grande protagonista de consumo no Brasil? Além do maior produtor, o país é também o maior consumidor da bebida. Somente em 2018, nós brasileiros consumimos aproximadamente 24 milhões de sacas, o equivalente a 839 xícaras de café por cidadão. A gourmetização gastronômica vem penetrando em vários segmentos...
Baristas: além da paixão por cafés
O café é uma paixão nacional e a Flavors, como uma empresa apaixonada por esse mercado e pelas pessoas que fazem parte dele, deu início a uma série de entrevistas com baristas renomados. Dessa forma, os baristas de diversos lugares do país contribuem com a sua visão sobre a profissão, métodos preferidos e muito mais....
Pode vir quente ou gelado
Servido nos mais diferentes estabelecimentos, o chá mostra toda a sua força No campo das bebidas, o chá tem seu lugar. Produto amplamente consumido em todo o mundo, é uma opção para desde o momento do café da manhã até após o jantar, antes de dormir. A Flavors atua há 15 anos no mercado de...
Desde o começo, quando preparamos o material com as “10 dicas para aumentar a rentabilidade da sua cafeteria”*, o que mais queremos é contribuir para a evolução do mercado de cafés, compartilhando conhecimento qualificado. Nosso foco é sempre ajudar de alguma forma o empreendedor que está do outro lado, com informações valiosas. E não há...
Hoje começa a série de vídeos com os xaropes da 1883. Marco De la Roche, mixologista e embaixador da marca no Brasil, dá dicas de como identificar a qualidade de um xarope. Confira! Aperte o play!
Moinho e tipos de moagem
Quer obter o máximo de resultado de cada método de extração de café filtrado? Alguns fatores são essenciais: café de qualidade, água mineral/filtrada e a moagem correta que o preparo escolhido pede. A moagem pode variar desde a mais grossa até a mais fina. Veja abaixo as moagens indicadas de acordo com método utilizado: Kalita – moagem...
Método de extração de café filtrado: Kalita
E aqui está mais um método de preparo de café filtrado. Além do filtro diferentão, em ondas, o principal diferencial entre a Kalita e os demais métodos é o fundo do porta-filtro: que é plano e possui 3 pequenos orifícios para a extração do café. Essas características deixam extração mais homogênea, proporcionando uma bebida com...
Receita deliciosa: FrappeMix Cappuccino
Os frapês vieram pra ficar, são bebidas que agradam muito o paladar dos jovens. Uma de nossas marcas, a Flari, tem em sua linha de produtos o FrappeMix Cappuccino, Uma base para frapê que é sucesso absoluto, além de ter excelente custo/benefício e alta rentabilidade. Vem aprender a fazer um FrappeMix Cappuccino, delicioso para os dias quentes....
Receita 1883 – The Bubble Moon
Tem mais um drinque especial, esse preparado com o xarope Violeta, da coleção primavera/verão da 1883, criação do embaixador da marca no Brasil, o mixologista Marco De la Roche. THE BUBBLE MOON Ingredientes: 50 ml de gin 10 ml de 1883 Violeta 15 ml de licor maraschino 20 ml de suco de limão tahiti Modo...
