Categoria: Gerais
Café e chocolate: matrimônio perfeito
Eles se completam de forma esplêndida, sem abdicarem da personalidade única de cada um. O que dizer daquele delicioso pedacinho de chocolate amargo derretendo na boca ao primeiro gole de um café especial? E do sabor sublime do cremoso Tiramisù, aquele doce em que o café se abriga nos biscoitos savoiardi, esperando pelo encontro com...
Syphon, pra se apaixonar!
Não tem quem resista a esse charmoso método de preparo de café filtrado! Basta começar o processo, que é um verdadeiro espetáculo, para prender toda a atenção dos presentes. O Syphon, também conhecido por globinho, é um método de preparo de café a vácuo, de origem japonesa. O design do equipamento e a forma diferenciada...
Você conhece o Cold Brew? Confira 4 formas de fazer essa delícia
Você já ouviu falar ou já viu o Cold Brew em cafeterias ou em redes sociais? O Cold Brew nada mais é do que um método de preparo de café. O Cold Brew consiste em uma infusão que não necessita da utilização de água quente para a sua preparação. O resultado do preparo a frio...
Vem aprender como fazer um excelente Latte Art!
O Latte Art vem se difundindo cada vez mais entre os baristas brasileiros e de diversos países da Europa e Américas, extrapolando as fronteiras da Itália e dos Estados Unidos, onde essa técnica já é bastante utilizada. Apesar de o nome ter sido criado por americanos, a “arte do leite” foi inventada por um barista...
10 drinks clássicos para você conhecer e preparar!
O que é considerado um drink clássico e atemporal? Seriam sabores tradicionais? Ou o encanto do consumidor também entra em pauta, na escolha pela nomenclatura? Anualmente a revista britânica Drinks Internacional realiza um ranking de 50 drinks e coquetéis mais aclamados. Para esse levantamento, cerca de cem bares premiados em nível internacional são consultados. Existem...
Bodum: inovando há mais de sete décadas
“Um bom design não precisa ser caro”. Com essa visão, Peter Bodum fundou, na Dinamarca, a empresa que leva seu nome. Era o ano de 1944 e a Europa vivia a Segunda Guerra Mundial. Embora no Brasil, Bodum seja quase um sinônimo de prensa francesa, a história dessa marca começa com a produção de cafeteiras...
Chantilly: dicas e receitas
É fato, a combinação clássica de morangos com chantilly é imbatível, assim como o tradicional café com chantilly. Mas, você sabia que é possível criar muitas outras receitas com esse creme versátil e saboroso? Fica a dica: sem a adição de açúcar, o chantilly pode ser combinado com pratos salgados, principalmente com molhos. Vamos aproveitar...
Os segredos do bom espresso
Embora a maioria da população brasileira prefira o café filtrado, o espresso detém um público fiel, principalmente no consumo fora de casa e na região sudeste do país. Em comparação com os métodos filtrados, o espresso tem a vantagem do preparo rápido – os italianos, seus criadores, estabeleceram para uma dose o tempo de 25...
Tempo quente pede um… café gelado!
O verão está chegando, e com as temperaturas mais altas, surge o dilema: tomar um café ou “algo gelado”? Na verdade, essa dúvida não deveria existir! Em diversos países famosos pelo verão quente, como a Grécia, por exemplo, existe o hábito de tomar café gelado, o Greek Frappe. É uma bebida refrescante que, ao mesmo...
