Chemex – Beleza e Sabor

A Chemex® foi inventada em 1941 pelo Dr. Peter Schlumbohm. Sendo químico, ele estudou e entendeu claramente a química por trás da extração dos sabores e cafeína dos grãos de café.

Foi este conhecimento que o levou a projetar o filtro e a jarra, pensando na perfeita extração com um design que seria premiado pelas comunidades científicas e de arte e design. Uma peça que você pode encontrar na coleção permanente no Brooklyn Museum, no Corning Museum of Glass e no MOMA, NY, e imagine só, pode ter em sua casa para servir um excelente café para seus amigos!

Apesar de ter sido criada há uns bons anos, a Chemex® com sua jarra de peça única, feita de vidro de borossilicato (resistente ao calor e de alta qualidade), mantém-se com design contemporâneo, que chama atenção de todos os amantes de café.

Considerado como o método mais charmoso de todos, está presente na categoria pour over – quando a água é despejada sobre o café! É o tradicional café coado realizado de forma diferente!

E quais são os diferenciais da Chemex®?

Seu formato em ampulheta e afunilado ao meio, auxilia para controlar a temperatura e serve como encaixe para o filtro. O colar de madeira não é só para embelezar, ele é formado por duas peças e funciona como isolante para pegar a jarra ao se servir o café, sem queimar as mãos.

Uma das diferenças principais do método Chemex® é o seu filtro. Ele é feito com fibras de 20% a 30% mais grossas que os filtros convencionais com a função de deixar a bebida limpa, retendo mais os óleos e bloqueando a passagem de resíduos indesejáveis.

Ele é dobrado em formato de cone formando uma camada tripla de um dos lados e quando encaixado na jarra base. Quando encaixado, adere a parede da mesma. O resultado é uma bebida limpa, pura, cheia de sabor e sem amargor.

Você pode escolher entre os modelos Clássico (colar de madeira) ou Glass Handle (alça de vidro), nos tamanhos de 3, 6 ou 8 xícaras. Aproveite para experimentar e compartilhar um café perfeito.

Para finalizar essa apresentação estilosa da Chemex®, confira esse vídeo mostrando todo o processo do método.