Frutas cítricas: versáteis e deliciosas

Além de ajudarem a proteger o organismo, as frutas cítricas são deliciosas e muito versáteis no preparo de drinks, sejam eles com ou sem álcool, quentes ou gelados! Uma curiosidade é que as frutas cítricas não são espécies disponíveis na natureza, mas híbridos aprimorados por cruzamentos ao longo dos últimos milhares de anos. As laranjas...
Read more

Onde tem Brasil, tem café!

Essa bebida nossa de cada dia está muito presente, não só no hábito diário, como também na cultura, memória e história do país.  De norte a sul, encontramos cidades históricas, fazendas e museus que resgatam a importância do café para o Brasil, em seus diversos momentos.  Um turismo diferente, perfeito para quem ama e quer...
Read more

Moer o café na hora faz toda a diferença!

Quem já experimentou um café preparado com grãos moídos na hora sabe como o resultado na xícara é diferente. Mas, o quê, exatamente, faz essa diferença? Enquanto estão inteiros, os grãos de café mantêm seus óleos e outras substâncias preservados da oxidação. A partir do momento em que os grãos são moídos, seu aroma se...
Read more

Filtro Permanente Hario: um jeito mais sustentável de preparar o seu café

Fabricado com malha de aço inox de alta qualidade, o Coador com Filtro Permanente Hario realiza uma filtragem em duas camadas, retendo até mesmo o pó de moagem mais fina, e praticamente eliminando os sedimentos na xícara. Os filtros de aço inoxidável são projetados para permitir que mais óleos e nutrientes passem pela malha. Isso...
Read more

Para cada música, um brinde e um drink!

Uma boa cerveja é sempre uma boa pedida. Mas combine-o com a música certa e você vai se divertir ainda mais, afirma Pet Brown, o premiado escritor especialista em bebidas. Em 2014, ele organizou uma série de eventos de cerveja aliada à música, para demonstrar como o som influencia o sabor. Seu objetivo era demonstrar...
Read more

Os segredos do chá perfeito

Quando se fala de preparo do chá, alguns detalhes simples fazem toda a diferença no resultado!  Você sabia que para cada tipo de chá é indicada uma temperatura diferente da água? Confira abaixo um indicativo das temperaturas: Chá branco: 70°C a 85°C Chá verde: 60°C a 80°C Chá oolong: 85°C a 95°C Chá preto: 90°C...
Read more

Bons utensílios têm papel importante na hora de preparar aquele café especial

Reportagem superinteressante publicada em abril de 2021 no jornal Estadão mostra que os coffee lovers vêm se aprimorando tecnicamente no preparo do café, durante a pandemia. A barista, torrefadora de café e produtora de conteúdo Maíra Teixeira afirma que o isolamento social levou as pessoas a consumirem mais café especial em casa. Como consequência, aumentou...
Read more

Quando os filtros de café viram inspiração

Um filtro de papel usado é sempre igual ao outro, certo? Pode até ser, para a maioria das pessoas, mas nunca para um artista! O que muda é o olhar. E o olhar do artista ou do artesão enxerga arte em tudo. Até em um filtro de papel usado. Ao preparar o seu café coado...
Read more

Já estamos na quarta onda do café?

Quando se fala do mundo do café, não existe unanimidade na preferência, seja de gosto, seja quanto aos métodos de preparo, seja quanto aos processos, que vão do plantio do grão à bebida na xícara. Com as tendências que movimentam esse enorme mercado, não poderia ser diferente.  Por isso, a chegada da quarta onda do...
Read more