Categoria: Gerais
Curiosidades sobre o café especial: da tradição à tecnologia
Antes de falarmos das curiosidades sobre o café especial, é importante ressaltar que ele tem um papel importante na história do Brasil. Em 1720, Francisco de Melo Palheta voltou de uma viagem à Guiana Francesa e trouxe uma muda para plantar em solo brasileiro. Já no início do século XIX, a produção de café no...
Espumas saborizadas e especiarias para incrementar seus drinks e receitas
Duas novidades recém-lançadas pela Flavors chegam trazendo inovação nos drinks e receitas, não só no visual, como no sabor, na apresentação e na praticidade. As espumas saborizadas, preparadas com frutas de verdade, são perfeitas para finalizar drinks (alcoólicos e não alcoólicos), smoothies, vitaminas, sorvetes e sobremesas. – Disponível nos sabores Morango, Blueberry, Tangerina, Limão Siciliano...
Como inovar nas bebidas da sua cafeteria em datas sazonais?
As datas sazonais são importantíssimas dentro de um negócio, em especial no segmento de foodservice. Elas permitem otimizar os insumos, o que gera economia, mas também possibilitam que abusemos da criatividade, com o objetivo de deixar o cardápio mais atrativo para os consumidores. Você já se perguntou como algumas cafeterias conseguem ser tão criativas nesse...
Cafés especiais: um diferencial no qual sua cafeteria deve investir
Os cafés especiais caíram no gosto de muitas pessoas, mas até chegarmos a essa iguaria, o café passou por uma longa trajetória durante a história. A primeira onda foi a explosão de consumo em escala global, em meados dos anos 30 a 60, quando passou a fazer parte das despensas das casas, não por apreciação,...
8 itens da Flavors que não podem faltar na sua cafeteria
Ter uma cafeteria é um sonho: um ambiente que reúne conversas e risadas de amigos, familiares, negócios e amores, ao som de uma boa música, um acompanhamento saboroso e, claro, o cheiro de café envolvendo tudo isso, em perfeita harmonia. Mas não é só disso que é feita a cafeteria. Temos a grande estrela, o...
Checklist para aumentar as vendas na sua cafeteria
Em um ano que começou abalado por uma nova onda de Covid-19, gripe, inflação alta e muitos negócios fechados, quem se manteve em pé precisa acelerar. Afinal, você é dono de um negócio que trabalha com café. E o café não para nunca! O setor de alimentação foi fortemente afetado. Sabemos que você está lendo...
O mais novo lançamento da Hario: Drip Assist
Chegou o Drip Assist V60! Esse incrível acessório da Hario, que acaba de ser lançado no Brasil pela Flavors, foi projetado para simplificar e facilitar o processo de preparo do café. Ele também abre inúmeras possibilidades de criação e experiências. Confira os detalhes: Orifícios de dois tamanhos diferentes permitem regular a velocidade do gotejamento. O...
Chá cold brew: mais suave, menos cafeína
Você sabia que dá para fazer chá gelado sem precisar esquentar a água e acrescentar gelo à bebida? No chá cold brew, as folhas são mergulhadas em água fria ou em temperatura ambiente por um período prolongado. Nesse método, o processo se concentra no tempo, e não na temperatura, para produzir o perfil de sabor. ...
Prensa francesa: um método perfeito para o seu dia a dia
Ela é mega charmosa, prática e muito amiga do meio ambiente! Estamos falando da prensa francesa, um método super indicado para o preparo do café no dia a dia. A prensa francesa consiste em um copo cilíndrico estreito, geralmente feito de vidro ou plástico transparente, equipado com uma tampa de metal ou plástico, e um...
