Curiosidades sobre o café especial: da tradição à tecnologia

Antes de falarmos das curiosidades sobre o café especial, é importante ressaltar que ele tem um papel importante na história do Brasil. Em 1720, Francisco de Melo Palheta voltou de uma viagem à Guiana Francesa e trouxe uma muda para plantar em solo brasileiro. Já no início do século XIX, a produção de café no...
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Espumas saborizadas e especiarias para incrementar seus drinks e receitas

Duas novidades recém-lançadas pela Flavors chegam trazendo inovação nos drinks e receitas, não só no visual, como no sabor, na apresentação e na praticidade. As espumas saborizadas, preparadas com frutas de verdade, são perfeitas para finalizar drinks (alcoólicos e não alcoólicos), smoothies, vitaminas, sorvetes e sobremesas. – Disponível nos sabores Morango, Blueberry, Tangerina, Limão Siciliano...
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Como inovar nas bebidas da sua cafeteria em datas sazonais?

As datas sazonais são importantíssimas dentro de um negócio, em especial no segmento de foodservice. Elas permitem otimizar os insumos, o que gera economia, mas também possibilitam que abusemos da criatividade, com o objetivo de deixar o cardápio mais atrativo para os consumidores. Você já se perguntou como algumas cafeterias conseguem ser tão criativas nesse...
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Cafés especiais: um diferencial no qual sua cafeteria deve investir

Os cafés especiais caíram no gosto de muitas pessoas, mas até chegarmos a essa iguaria, o café passou por uma longa trajetória durante a história. A primeira onda foi a explosão de consumo em escala global, em meados dos anos 30 a 60, quando passou a fazer parte das despensas das casas, não por apreciação,...
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8 itens da Flavors que não podem faltar na sua cafeteria

Ter uma cafeteria é um sonho: um ambiente que reúne conversas e risadas de amigos, familiares, negócios e amores, ao som de uma boa música, um acompanhamento saboroso e, claro, o cheiro de café envolvendo tudo isso, em perfeita harmonia. Mas não é só disso que é feita a cafeteria. Temos a grande estrela, o...
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Checklist para aumentar as vendas na sua cafeteria

Em um ano que começou abalado por uma nova onda de Covid-19, gripe, inflação alta e muitos negócios fechados, quem se manteve em pé precisa acelerar. Afinal, você é dono de um negócio que trabalha com café. E o café não para nunca! O setor de alimentação foi fortemente afetado. Sabemos que você está lendo...
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O mais novo lançamento da Hario: Drip Assist

Chegou o Drip Assist V60! Esse incrível acessório da Hario, que acaba de ser lançado no Brasil pela Flavors, foi projetado para simplificar e facilitar o processo de preparo do café. Ele também abre inúmeras possibilidades de criação e experiências. Confira os detalhes: Orifícios de dois tamanhos diferentes permitem regular a velocidade do gotejamento. O...
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Chá cold brew: mais suave, menos cafeína

Você sabia que dá para fazer chá gelado sem precisar esquentar a água e acrescentar gelo à bebida?  No chá cold brew, as folhas são mergulhadas em água fria ou em temperatura ambiente por um período prolongado. Nesse método, o processo se concentra no tempo, e não na temperatura, para produzir o perfil de sabor. ...
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Prensa francesa: um método perfeito para o seu dia a dia

Ela é mega charmosa, prática e muito amiga do meio ambiente! Estamos falando da prensa francesa, um método super indicado para o preparo do café no dia a dia. A prensa francesa consiste em um copo cilíndrico estreito, geralmente feito de vidro ou plástico transparente, equipado com uma tampa de metal ou plástico, e um...
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