Categoria: Gerais
Café é tudo de bom!
Quem consegue resistir a um café fresquinho e saboroso? É impossível! O café é a segunda bebida mais consumida no Brasil, segundo pesquisa realizada pela Jacobs Douwe Egberts (JDE) em parceria com a Aocubo Pesquisa, ficando atrás apenas da água. A mesma pesquisa ainda sugere que os brasileiros consomem, em média, 3 a 4 xícaras...
Falernum – brilho e intensidade nas ondas do Caribe
Com inspiração em uma antiga bebida caribenha de mesmo nome, a 1883 Maison Routin acaba de lançar o xarope Falernum, da linha Reggae – Exótica e Sensual. O novo sabor mescla o aroma adocicado e marcante do cravo e gengibre com notas brilhantes e intensas de limão, típicos dos coquetéis tropicais e tiki-style drinks.
Métodos e moagens: a granulometria para cada método
Métodos e moagens é um dos assuntos mais importantes para os coffee lovers, pois sabemos que a moagem do café interfere em todo o restante do processo. Diferentes granulometrias resultam em xícaras com diferentes sensoriais. Provavelmente você já deve ter escutado sobre a importância de moer o café na hora! É um ponto importante a...
Hario V60: saiba mais do popular e querido método gourmet!
Para os apreciadores do café coado, o método de extração de café V60 – da Hario – é um dos mais usados. A Hario é uma empresa japonesa, criada em 1921, especialista em utensílios de vidro de borossilicato, que aguenta altas temperaturas. Apesar do Hario V60 ser bastante conhecido, poucos conhecem a história da empresa...
Entrevista: Will Santos, barista da Cafeteria Will Coffee
Reunimos 5 baristas renomados para compartilhar com a gente alguns de seus segredinhos que transformam suas bebidas as mais requisitadas em suas cafeterias, como eles enxergam a profissão atualmente e no futuro. Hoje o papo é com o barista Will Santos, da Cafeteria Will Coffee. Confira! Flavors: Conte-nos como é o seu dia a dia...
Baristas: além da paixão por cafés
O café é uma paixão nacional e a Flavors, como uma empresa apaixonada por esse mercado e pelas pessoas que fazem parte dele, deu início a uma série de entrevistas com baristas renomados. Dessa forma, os baristas de diversos lugares do país contribuem com a sua visão sobre a profissão, métodos preferidos e muito mais....
Black Friday! Descontos de 20% a 25% nos blenders da Hamilton Beach
Quem não quer agilidade, produtividade e padrão na hora de produzir bebidas de qualidade em seu negócio? Independentemente de ser uma cafeteria, um bar, uma rede de conveniência, um hotel, uma padaria ou uma lanchonete, o que desejamos é que as etapas no preparo das bebidas sejam rápidas e que dêem condições à equipe de...
Mercado de chá: por que vale a pena apostar
Você provavelmente já deve ter reparado que o mercado de chá no Brasil tem sofrido mudanças significativas. Se, por um lado, a categoria de chás prontos sofreu uma queda em 2016, de outro, o mercado de chá de saquinho aumentou 12,3% ao ano. A explicação se dá por inúmeros motivos, que você irá entender lendo...
