Quem já experimentou um café preparado com grãos moídos na hora sabe como o resultado na xícara é totalmente diferente.  Mas, o quê, exatamente, faz essa diferença?  Enquanto estão inteiros, os grãos do café mantêm seus óleos e outras substâncias preservados da oxidação.  Então, a partir do momento em que os grãos do café são...