Entre os dias 25 e 27 de outubro acontecerá a 6ª Copa Barista, e premiará os melhores colocados na preparação de expressos, cappuccinos e café filtrados. O evento será realizado no Expominas, em Belo Horizonte (MG), durante a Semana Internacional do Café (SIC) e já está com as inscrições abertas.
A competição tem como objetivo mostrar ao público em geral a relevância e a habilidade do barista, além de promover a educação através da competição entre os profissionais inscritos (32 participantes no total).
Os competidores serão divididos em 16 chaves por meio de um sorteio. Os dois baristas de cada chave irão se apresentar ao mesmo tempo, num tempo de 12 minutos e terão que fazer dois cafés filtrados, dois expressos e dois cappuccinos. Dois juízes e um técnico lançarão notas aos participantes.
Não serão levados em consideração apenas as bebidas, mas também as técnicas utilizadas para chegar ao resultado final, como estilo, movimento, atenção aos detalhes e criatividade. Os cafés que serão utilizados, assim como a entrega de cardápio, vão de acordo com a preferência do participante, podendo aparecer até 3 cafés diferentes em sua apresentação.
Este ano, o vencedor da Copa receberá R$ 3 mil, o segundo R$ 1.500 e o terceiro R$ 500. A competição será dividida em cinco etapas: classificatórias (25/10), oitavas de final (26/10), quartas de final (27/10), semifinais (27/10), disputa de terceiro e quarto lugar (27/10) e final (27/10). Com vagas limitadas e valor de R$ 160, as inscrições ficarão abertas até o dia 15/9, no site da SIC.
Mais informações: http://semanainternacionaldocafe.com.br/br/?page_id=1724
