Chegou o Drip Assist V60!
Esse incrível acessório da Hario, que acaba de ser lançado no Brasil pela Flavors, foi projetado para simplificar e facilitar o processo de preparo do café.
Ele também abre inúmeras possibilidades de criação e experiências. Confira os detalhes:
Orifícios de dois tamanhos diferentes permitem regular a velocidade do gotejamento.
O Drip Assist dispensa a necessidade de uma chaleira com bico pescoço de ganso, pois as pequenas gotas de água geradas pelo acessório garantem a velocidade ideal para preparar o café.
Se você derramar bastante água, ela fluirá para a seção central. Você pode usar esta função para auxiliar na medição da sua receita.
Veja no vídeo como funciona o Drip Assist V60 da Hario:
Experimente o Drip Assist preparando as receitas sugeridas pelo barista e consultor Peter Licata:
Receita 1
18 a 24 g de café
300 a 400 ml de água
Temperatura da água: aprox. 97°C
Quantidade final: aprox. 300 ml
Despeje 50 a 70 ml de água quente na parte central.
Aguarde 30 segundos.
Despeje o restante da água quente no anel externo e deixe o excesso de água escorrer para os orifícios centrais.
Receita 2
25 a 30 g de café
400 a 500 ml de água
Temperatura da água: aprox. 97°C
Quantidade final: aprox. 390 ml
Despeje 70 a 85 ml de água na parte central.
Aguarde 30 segundos.
Encha o anel externo, pause para drenar até a metade e repita até que toda a dose de água seja atingida.
E aí, vamos experimentar?
