Se você é uma pessoa apaixonada por drinks, é claro que já experimentou um preparado com gin! 

Extremamente popular nos anos 70 e 80, ele voltou com tudo nos últimos tempos! Segundo a sommelier Mikaela Paim, “o gin tem muita aceitação porque é refrescante, de baixíssima caloria, sem açúcar na sua composição, bastante perfumado, aromático e de muita versatilidade na execução do drink”.

Mikaela ainda ressalta que, em São Paulo, existem diversos bares que só servem gin. Não à toa, a cidade já foi sede do evento Gin Week.

As possibilidades de misturas com especiarias, frutas, flores e outras ervas tornam o gin agradável aos diferentes paladares – daqueles que preferem algo mais leve até os que apreciam bebidas fortes e amargas, como o Gin Tônica Cítrico e o Negroni.

A origem do Gin

A bebida foi criada séculos atrás, na Holanda, por volta de 1600, sendo que o nome “gin” deriva da palavra holandesa “genever”, em português, zimbro. 

Inicialmente, foi produzido como medicamento, a partir de crenças de que possuía propriedades diuréticas, digestivas e anti-inflamatórias.

A bebida ganhou notoriedade quando os soldados britânicos que lutavam em terras holandesas, durante a Guerra dos Trinta Anos, experimentaram e se apaixonaram pelo destilado.

Já por volta de 1720, estima-se que cerca de ¼ das famílias em Londres produzia o seu próprio gin. Esse período ficou conhecido como o “The Gin Crazy”, uma era tão impressionante que o Parlamento Inglês precisou aprovar 5 atos legislativos ao longo de 22 anos, a fim de controlar o consumo da bebida.

Gostou de conhecer um pouco da história do gin? Agora, para que você possa curtir o melhor do gin, selecionamos 4 receitas – duas clássicas e duas contemporâneas, que ganham mais brilho e sabor com os xaropes 1883. Confira:

Gin Tônica

Vamos começar pelo drink com gin mais clássico de todos!

Ingredientes

– 50 ml de gin

– 5 ml de xarope 1883 de Limão Siciliano

– 1 copo com cubos de gelo

– Água tônica a gosto

Modo de preparo

– Coloque o gelo, o gin e o xarope 1883 na taça para Gin Tônica

– Complete com a água tônica

– Sirva 

Você também pode preparar esta receita com o xarope 1883 de Tônica. Ingredientes: 50 ml de gin, 15 ml de suco de limão siciliano, 15 ml de xarope 1883 de Tônica e água com gás a gosto. Vale a pena experimentar!

Cosmopolitan

Outro clássico!

Ingredientes

– 30 ml de gin

– 20 ml de Cointreau

– 20 ml de suco de limão

– 10 ml de xarope 1883 de Cranberry

Modo de preparo

– Coloque todos os ingredientes em uma coqueteleira

– Agite bem

– Sirva em uma taça de Martini sem o gelo (se preferir, deixe a taça resfriar alguns minutos antes de servir o drink)

Cherry on the beach

Este é um delicioso drink contemporâneo.

Ingredientes

– 20 ml de gin

– 20 ml de xarope 1883 de Cereja

– 10 ml de bitter

– 20 ml de suco de limão

– 30 ml de suco de abacaxi

– 80 ml de espumante

Modo de preparo

– Coloque todos os ingredientes (menos o espumante) em uma coqueteleira

– Acrescente gelo

– Agite bem

– Coe em um copo previamente resfriado

– Complete com o espumante bem gelado

– Mexa

– Finalize com uma folha de abacaxi e uma cereja

– Sirva

Crystal Dry Pepper

Ingredientes

– 35 ml de gin

– 25 ml de vermute seco

– 10 ml de xarope 1883 de Pimenta Caiena

Modo de preparo

– Coloque todos os ingredientes em uma coqueteleira

– Agite bem

– Coloque em uma taça gelada

– Finalize com raspas de limão

– Sirva

Que tal um drink com gin agora?

Ressaltamos: a venda e o consumo de bebida alcoólica são proibidos para menores de 18 anos.

Beba com moderação!