Pode vir quente ou gelado
Servido nos mais diferentes estabelecimentos, o chá mostra toda a sua força No campo das bebidas, o chá tem seu lugar. Produto amplamente consumido em todo o mundo, é uma opção para desde o momento do café da manhã até após o jantar, antes de dormir. A Flavors atua há 15 anos no mercado de...
Desde o começo, quando preparamos o material com as “10 dicas para aumentar a rentabilidade da sua cafeteria”*, o que mais queremos é contribuir para a evolução do mercado de cafés, compartilhando conhecimento qualificado. Nosso foco é sempre ajudar de alguma forma o empreendedor que está do outro lado, com informações valiosas. E não há...
Hoje começa a série de vídeos com os xaropes da 1883. Marco De la Roche, mixologista e embaixador da marca no Brasil, dá dicas de como identificar a qualidade de um xarope. Confira! Aperte o play!
Moinho e tipos de moagem
Quer obter o máximo de resultado de cada método de extração de café filtrado? Alguns fatores são essenciais: café de qualidade, água mineral/filtrada e a moagem correta que o preparo escolhido pede. A moagem pode variar desde a mais grossa até a mais fina. Veja abaixo as moagens indicadas de acordo com método utilizado: Kalita – moagem...
Método de extração de café filtrado: Kalita
E aqui está mais um método de preparo de café filtrado. Além do filtro diferentão, em ondas, o principal diferencial entre a Kalita e os demais métodos é o fundo do porta-filtro: que é plano e possui 3 pequenos orifícios para a extração do café. Essas características deixam extração mais homogênea, proporcionando uma bebida com...
Receita deliciosa: FrappeMix Cappuccino
Os frapês vieram pra ficar, são bebidas que agradam muito o paladar dos jovens. Uma de nossas marcas, a Flari, tem em sua linha de produtos o FrappeMix Cappuccino, Uma base para frapê que é sucesso absoluto, além de ter excelente custo/benefício e alta rentabilidade. Vem aprender a fazer um FrappeMix Cappuccino, delicioso para os dias quentes....
Receita 1883 – The Bubble Moon
Tem mais um drinque especial, esse preparado com o xarope Violeta, da coleção primavera/verão da 1883, criação do embaixador da marca no Brasil, o mixologista Marco De la Roche. THE BUBBLE MOON Ingredientes: 50 ml de gin 10 ml de 1883 Violeta 15 ml de licor maraschino 20 ml de suco de limão tahiti Modo...
Método de extração de café filtrado: V60
Sabe aquela velha história, parece mas não é? Serve muito para o método filtrado V60. Parece um porta filtro popular, mas a comparação pára por aí. O que faz desse acessório tão especial são os detalhes da sua estrutura. O coador, por exemplo, tem linhas especiais que ajudam para uma extração perfeita do café. A...
Método de extração de café filtrado: Prensa Francesa
Sem dúvida, a prensa francesa é um método super charmoso e indicadíssimo para quem quer fazer um café coado sem o uso de filtro de papel. Além de tudo, é super fácil e prático de fazer. Extrair o café dessa forma permite a passagem de mais óleos que carregam compostos aromáticos e de sabor. Três dicas...
