Hoje tiveram início os Campeonatos de Barismo 2017, organizado pela BSCA – Brazil Specialty Coffee Association. As competições de Latte Art, Good Spirits, Cup Tasters e Brewers Cup acontecerão a partir de hoje (28), e vão até 1º de maio, no Via Café Garden Shopping, em Varginha (MG).
Serão avaliados serviços obrigatórios e livres, possibilitando o julgamento não apenas dos movimentos fundamentais da profissão, mas também a criatividade dos baristas.
Os juízes do campeonato Latte Art irão avaliar a agilidade dos baristas em fazer desenhos no espresso utilizando leite e outros ingredientes.
O Good Spirits tem foco em bebidas à base de café com álcool. As combinações podem ser escolhidas pelo próprio competidor. Quem tiver a melhor coerência na preparação será o vencedor.
Já no campeonato Cup Tasters está voltado para a habilidade na degustação. Vence quem conseguir separar corretamente os diferentes tipos de cafés.
Por fim, a Brewers Cup, que será dividida em dois rounds, exigirá que os baristas prepararem o serviço obrigatório e o serviço livre. Poderão ser utilizados quaisquer tipos de infusões, desde que sejam servidas três bebidas individuais para cada juiz.
Conheça os competidores de cada categoria e seus horários:
28/04 – Eliminatórias
Brewers Cup
13:00 – Fabíola Santos
13:15 – Daniel Pryjma
13:30 – Estela Candido
13:45 – Rafael Serato
Cup Tasters
Mesa 1
15:15 – Léo Moço
16:00 – Luiz Eduardo
Mesa 2
15:15 – Boram Julio
16:00 – Pedro Braz
Mesa 3
15:15 – Rafael Marques
16:00 – Leiliane Silva
Mesa 4
15:15 – Ciro Augusto
16:00 – Emerson do Nascimento
Latte Art
17:30 – Marcelo Ribeiro
17:45 – Diego Custódio
18:00 – Marianna Maia
Good Spirits
19:00 – Nelson Fabiano
19:20 – Antônio Paulino
19:40 – João Bim
29/04 – Eliminatórias
Brewers
11:00 – Ana Maria Schultz
11:15 – Felipe Brazza
11:30 – Fabiano C. Pereira
11:45 – Midori Carolina
12:00 – Jéssica Maciel
12:15 – Julia Fortini
Cup Tasters
Mesa 1
14:00 – Vinícius Domingues
14:40 – Rubens Lopes
Mesa 2
14:00 – Hugo Rocco
14:40 – Paula Magalhães
Mesa 3
14:00 – Allan Clepf
14:40 – Roni Costa
Mesa 4
14:00 – Nuliano Tanaro
14:40 – Alexandre Couto
Latte Art
16:30 – Daniel Busch
16:45 – Eric Johnson
17:00 – Emerson do Nascimento
17:15 – Lucas S. Hamu
Good Spirits
18:00 – Igor Sales
18:20 – Juliano Lamur
18:40 – Vinícius Kodama
30/04 – Eliminatórias
Brewers
11:00 – Gabriel Guimarães
11:15 – Daniel Bush
11:30 – Felipe Andrés
11:45 – Lucas Salomão
12:00 – Camila Franco
12:15 – Arthur Malaspina
Cup Tasters
Mesa 1
14:00 – Edimilson Generoso
14:40 – Renato Arriel
15:20 – Wellington Pereira
Mesa 2
14:00 – Breno Rafael
14:40 – Helivaldo Ferreira
15:20 – Maria Claudia Porto
Mesa 3
14:00 – Warley Oliveira
14:40 – Jacques Carneiro
15:20 – Ivan Totti
Mesa 4
14:00 – Eduardo Gonçalves
14:40 – José Naves
Latte Art
17:00 – João Augusto
17:15 – Graciele Rodrigues
17:30 – Leonardo Pires
Good Spirits
18:10 – Amanda Paixão
18:30 – Fábio de Almeida
18:50 – Emerson do Nascimento
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FONTE: Revista Espresso
