Tag: café especial
Curiosidades sobre o café especial: da tradição à tecnologia
Antes de abordarmos o tema café especial mais a fundo, precisamos entender seu papel na história do Brasil. Por volta de 1727, nossas terras tiveram o primeiro contato com o plantio de café. De lá para cá, nos tornamos um dos maiores produtores de café do mundo, atualmente com uma produção anual de cerca de...
Bons utensílios têm papel importante na hora de preparar aquele café especial
Uma reportagem publicada em abril de 2021 pelo Estadão indica que os coffee lovers se aprimoraram tecnicamente no preparo de café durante a pandemia. Afinal, possuindo mais tempo em casa, buscam maior conhecimento sobre o assunto. A barista, torrefadora de café e produtora de conteúdo Maíra Teixeira afirma que o isolamento social levou as pessoas...
Já estamos na quarta onda do café?
Quando se fala do mundo do café, não existe unanimidade na preferência, seja de gosto, seja quanto aos métodos de preparo, seja quanto aos processos, que vão do plantio do grão à bebida na xícara. Com as tendências que movimentam esse enorme mercado, não poderia ser diferente. Por isso, a chegada da quarta onda do...
Syphon, pra se apaixonar!
Não tem quem resista a esse charmoso método de preparo de café filtrado! Basta começar o processo, que é um verdadeiro espetáculo, para prender toda a atenção dos presentes. O Syphon, também conhecido por globinho, é um método de preparo de café a vácuo, de origem japonesa. O design do equipamento e a forma diferenciada...
Um método inteligente de preparar café
À primeira vista, pode parecer um porta-filtro comum, mas uma particularidade em sua base faz toda a diferença no preparo do café. Vem de Taiwan esse interessante método, que leva o nome de Clever, que em inglês significa “inteligente”, “esperto”. O Clever possui o exclusivo sistema shut-off, que consiste em uma válvula de silicone que...
