Tag: Café
Cafés especiais: um diferencial no qual sua cafeteria deve investir
Os cafés especiais caíram no gosto de muitas pessoas, mas até chegarmos a essa iguaria, o café passou por uma longa trajetória durante a história. A primeira onda foi a explosão de consumo em escala global, em meados dos anos 30 a 60, quando passou a fazer parte das despensas das casas, não por apreciação,...
O mais novo lançamento da Hario: Drip Assist
Chegou o Drip Assist V60! Esse incrível acessório da Hario, que acaba de ser lançado no Brasil pela Flavors, foi projetado para simplificar e facilitar o processo de preparo do café. Ele também abre inúmeras possibilidades de criação e experiências. Confira os detalhes: Orifícios de dois tamanhos diferentes permitem regular a velocidade do gotejamento. O...
Cold brew com xarope de limão e água tônica: a receita deste verão
O café é uma das grandes paixões nacionais (e internacionais). Por conta da sua versatilidade, cada vez mais vemos drinks que utilizam o grão de forma criativa e muito deliciosa, como no caso do cold brew, que já ganhou o coração de muitos e virou uma tendência que veio para ficar. Essa bebida nada mais...
Você já conhece a Prensa Francesa? Esse método vai se tornar o seu melhor amigo
Se você é um amante do café, já deve ter ouvido falar da Prensa Francesa. Ela é conhecida por exaltar o sabor do café, afinal, proporciona um resultado encorpado. A Prensa Francesa consiste em um copo cilíndrico estreito, geralmente feito de vidro ou de plástico transparente, equipado com uma tampa de metal ou plástico, e...
Onde tem Brasil, tem café!
Essa bebida nossa de cada dia está muito presente, não só no hábito diário, como também na cultura, memória e história do país. De norte a sul, encontramos cidades históricas, fazendas e museus que resgatam a importância do café para o Brasil, em seus diversos momentos. Um turismo diferente, perfeito para quem ama e quer...
Moer o café na hora faz toda a diferença!
Quem já experimentou um café preparado com grãos moídos na hora sabe como o resultado na xícara é totalmente diferente. Mas, o quê, exatamente, faz essa diferença? Enquanto estão inteiros, os grãos do café mantêm seus óleos e outras substâncias preservados da oxidação. Então, a partir do momento em que os grãos do café são...
Filtro Permanente Hario: um jeito mais sustentável de preparar o seu café
Fabricado com malha de aço inox de alta qualidade, o Coador com Filtro Permanente Hario realiza uma filtragem em duas camadas, retendo até mesmo o pó de moagem mais fina, e praticamente eliminando os sedimentos na xícara. Os filtros de aço inoxidável são projetados para permitir que mais óleos e nutrientes passem pela malha. Isso...
Para cada música, um brinde e um drink!
Uma boa cerveja é sempre uma boa pedida. Mas combine-o com a música certa e você vai se divertir ainda mais, afirma Pet Brown, o premiado escritor especialista em bebidas. Em 2014, ele organizou uma série de eventos de cerveja aliada à música, para demonstrar como o som influencia o sabor. Seu objetivo era demonstrar...
Quando os filtros de café viram inspiração
Um filtro de papel usado é sempre igual ao outro, certo? Pode até ser, para a maioria das pessoas, mas nunca para um artista! O que muda é o olhar. E o olhar do artista ou do artesão enxerga arte em tudo. Até em um filtro de papel usado. Ao preparar o seu café coado...
